Welcome back to Amin Ostrich Co.
Welcome back to Amin Ostrich Co.
به کشت و صنعت امین خوش آمدید.
تخم شترمرغ و طریقه طبخ ان
تخم این پرنده بسیار بزرگ و هر عدد آن یک تا 2 کیلوگرم وزن دارد اما از نظر طعم و میزان چربی و پروتئین مانند تخم مرغ است و به همان روش پخت و پز میشود. تخم شترمرغ سرشار از کلسیم است و عسلی شدن آن حدودا 45 دقیقه و سفت شدن آن 2 برابر این زمان طول میکشد و هر کدام آن معادل 20 عدد تخممرغ است. کالری تخم شترمرغ درمقایسه با تخم مرغ بسیار بالاترمی باشد.همچنین میزان گلسترول تخم شترمرغ کمتر وحاوی مقادیر بیشتری اسیدهای چرب اشباع نشده است. در خصوص پوست تخم شترمرغ باید به این نکته توجه داشت که پوست این تخم در مقایسه با پوست تخم مرغ معمولی بسیار ضخیم تر بوده وهمین ویژگی موجب گردیده که از این پوست برای مصارف هنری و غیره استفاده گردد.